泡菜凈化車間設(shè)計

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凈化工程車間與外界隔離，不要穿過或受到其他因素的干擾。食品無菌車間的大小應(yīng)根據(jù)需要確定，一般由更衣室、緩沖室、空氣淋浴房和操作室組成。

泡菜凈化車間設(shè)計

更衣室外，主要用于更換衣帽、鞋子等。；緩沖室位于更衣室和空氣淋浴房之間，也可與多個操作室連接；操作室內(nèi)部，主要用于產(chǎn)品灌裝，房間不應(yīng)直接暴露在陽光下，尺寸合適，高度合適（根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備的高度確定）。房間太大，清潔消毒不方便；太小，操作不方便；頂部過高會影響紫外線的有效效果。墻壁應(yīng)光滑，無死角，以便清潔和消毒。食品無菌車間應(yīng)封閉，保持車間靜壓差為正壓，設(shè)置紫外線燈、空氣過濾凈化器和空氣消毒恒溫裝置。

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