GMP標(biāo)準(zhǔn)是一套適用制藥業(yè)、食品等行業(yè)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，要求企業(yè)從原材料、人員、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)過(guò)程、包裝運(yùn)輸、質(zhì)量控制等方面滿(mǎn)足衛(wèi)生品質(zhì)要求，形成可操作的操作規(guī)范，協(xié)助企業(yè)改善衛(wèi)生環(huán)境，及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程中存在的問(wèn)題，改進(jìn)。

簡(jiǎn)而言之，GMP要求生產(chǎn)企業(yè)擁有良好的生產(chǎn)設(shè)備、合理的生產(chǎn)過(guò)程、完善的質(zhì)量管理體系和嚴(yán)格的監(jiān)測(cè)管理體系，以保證商品的品質(zhì)（包括食品安全和衛(wèi)生）符合法律法規(guī)的要求。